EFEKTIFITAS EKSTRAK DAUN PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius roxb) dan EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleiferaL.) SEBAGAI BAHAN ALAMI AGEN ANTIBAKTERI PADA MAKANAN TAHU

HASANAH, FARIDAH UMI NUR (2021) EFEKTIFITAS EKSTRAK DAUN PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius roxb) dan EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleiferaL.) SEBAGAI BAHAN ALAMI AGEN ANTIBAKTERI PADA MAKANAN TAHU. Other thesis, UNIVERSITAS PGRI ADIBUANA SURABAYA.

[thumbnail of 1. Halaman Depan.pdf] Text
1. Halaman Depan.pdf - Published Version
Available under License Creative Commons Attribution No Derivatives.
Download (492kB)
[thumbnail of 2. ABSTRAK.pdf] Text
2. ABSTRAK.pdf - Published Version
Available under License Creative Commons Attribution No Derivatives.
Download (151kB)
[thumbnail of 3. Bab I.pdf] Text
3. Bab I.pdf - Published Version
Available under License Creative Commons Attribution No Derivatives.
Download (177kB)
[thumbnail of 10. Daftar Pustaka dan Lampiran.pdf] Text
10. Daftar Pustaka dan Lampiran.pdf - Published Version
Available under License Creative Commons Attribution No Derivatives.
Download (872kB)
Official URL: https://unipasby.ac.id/

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya hambat ekstrak daun pandan
wangi (Pandanus amarllifolius roxb.) dan ekstrak daun kelor (Moringa
oleifera L.) terhadap pertumbuhan bakteri pada tahu. Dalam penelitian ini
menggunakan metode penelitian Analisis Varians (ANOVA) dari
Rancangan Acak Lengkap (RAL) dan kemudian hasil perlakuan yang
berbeda di analisis oleh Duncan Beberapa Rentang Test (DMRT), dengan 4
perlakuan, dan 6 pengulangan. Perlakuan yang digunakan untuk ekstrak
daun pandan wangi (Pandanus amarllifolius roxb.) dan ekstrak daun kelor
(Moringa oleifera L.) P0 (0%), P1 (10%), P2 (30%), dan P4 (50%) dan
pada perlakuan kombinasi P0 (0%), P1 (5%:5%), P2 (15%:15%), dan P4
(25%:25%). Variabel yang diamati adalah zona hambat pertumbuhan
bakteri pada tahu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun
pandan wangi (Pandanus amarllifolius roxb) dan ekstrak daun kelor
(Moringa oleifera L.) maupun pada kombinasi memberi hasil berbeda
sangat nyata pada konsentrasi 50% dengan daya hambat tertinggi pada
ekstrak daun pandan wangi (Pandanus amarllifolius roxb).
Kata kunci: ekstrak daun pandan wangi, daun kelor, tahu.

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: Q Science > QH Natural history > QH301 Biology
S Agriculture > S Agriculture (General)
S Agriculture > SB Plant culture
Divisions: Fakultas Sains dan Teknologi (FST) > Biologi
Depositing User: Guruh Fitriawan PERPUS
Date Deposited: 21 Nov 2022 04:38
Last Modified: 20 Dec 2022 07:04
URI: https://repository.unipasby.ac.id/id/eprint/1559

Actions (login required)

View Item
View Item