PENERAPAN LEAN MANUFACTURING DENGAN METODE VSM DAN DIAGRAM TULANG IKAN UNTUK MENGURANGI WASTE PADA PRODUK PERHIASAN EMAS (Studi Kasus Dept. Produksi Ice Cutting Pabrik Manufactur Perhiasan di Surabaya)

Tempat penelitian dilakukan di pabrik perhiasan emas
lokasi pabrik di surabaya. Kendala di perusahaan ini adalah pemotongan bagian produksi, yaitu masih ada beberapa limbah. Dengan mengendalikan produktivitas yang dapat dilakukan yaitu dengan meningkatkan kinerja karyawan
sistem kinerja. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meningkatkan proses produksi dengan maksud untuk mempercepat waktu menjadi lebih cepat dan lebih hemat. Teknik analisis data dalam penelitian ini menggunakan Value Metode Stream Mapping untuk mengetahui alur proses produksi yang sebenarnya dan Fishbone Diagram untuk mengetahui akar masalah yang muncul dan membuat perbaikan untuk apa masalah yang menyebabkan pemborosan. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menggunakan Pemetaan Aliran Nilai dengan aliran nilai keadaan saat ini pemetaan analisis untuk mengetahui aliran proses sebelum perbaikan. Kemudian buat
perbaikan berupa meminimalkan hal-hal yang tidak menambah nilai proses produksi pemotongan es untuk mendapatkan nilai efisiensi siklus proses dengan analisis keadaan masa depan yang diharapkan. pemetaan aliran nilai dilakukan
dalam upaya meminimalkan pemborosan untuk meningkatkan nilai tambah aktivitas. Ini adalah dilanjutkan dengan penjelasan yang sudah dijelaskan dari metode VSM ke dalam diagram tulang ikan lebih jelas dan solusi yang direkomendasikan.

Kata kunci: Sistem Kerja, Lean manufacturing, VSM, Fishbone Diagram