PENURUNAN KADAR COD DAN TSS PADA AIR LIMBAH PABRIK KUE DENGAN METODE ELEKTROKOAGULASI MENGGUNAKAN ELEKTRODA ALUMINIUM (AI)

Air limbah industry kue memiliki kandungan COD dan TSS yang tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui efektivitas pengaruh variasi waktu dan tegangan untuk menurunkan kadar COD dan TSS dengan teknologi elektrokoagulasi. Variabel dalam penelitian ini yaitu proses elektrokoagulasi menggunakan 1 reaktor dengan kombinasi tegangan (15 V, 20 V, & 25 V) dengan waktu tinggal (90 menit & 120 menit), menggunakan sistem batch dengan 3 replikasi. Reaktor yang akan digunakan yaitu terbuat dari kaca dengan dimensi 10 cm x 15 cm x 18 cm dan material elektroda yang digunakan adalah Aluminium (Al) dengan dimensi 15 cm x 5 cm x 0,2 cm. Lalu, hasil olahan didiamkan selama 30 menit kemudian disaring. Hasil penelitian yang didapatkan dari perlakuan elektrokoagulasi menggunakan elektroda aluminium (AI) diperoleh penurunan kadar COD yakni dengan efisiensi penurunan 76,62 % dengan waktu 120 menit tegangan 25 Volt, sedangkan pada penurunan TSS dengan efisiensi penurunan 69,08 % dengan waktu 120 menit tegangan 25 volt. Penelitian ini menunjukan bahwa penggunaan elektroda aluminium efektif dalam menurunkan kadar COD dan TSS pada air limbah industri kue sesuai dengan baku mutu yang dutetapkan, serta dapat diadopsi dalam industri untuk meningkatkan kualitas pengolahan limbah.

Kata Kunci : Air Limbah Industri Kue, Aluminium (AI), COD, Elektrokoagulasi, dan TSS

Cake industry wastewater has high COD and TSS content. The aim of this research is to determine the effectiveness of the influence of time and voltage variations to reduce COD and TSS levels using electrocoagulation technology. The variable in this research is the electrocoagulation process using 1 reactor with a combination of voltages (15 V, 20 V, & 25 V) with residence time (90 minutes & 120 minutes), using a batch system with 3 replications. The reactor that will be used is made of glass with dimensions of 10 cm x 15 cm x 18 cm and the electrode material used is Aluminum (Al) with dimensions of 15 cm x 5 cm x 0.2 cm. Then, the processed product is left to sit for 30 minutes and then filtered. The research results obtained from electrocoagulation treatment using aluminum electrodes (AI) showed a reduction in COD levels, namely with a reduction efficiency of 76.62% with a time of 120 minutes at a voltage of 25 Volts, while a reduction in TSS with a reduction efficiency of 69.08% with a time of 120 minutes at a voltage of 25 volt. This research shows that the use of aluminum electrodes is effective in reducing COD and TSS levels in cake industry wastewater in accordance with established quality standards, and can be adopted in industry to improve the quality of waste processing.

Keyword : Aluminium (AI), Cake Factory Wastewater, COD, Elektrokoagulation, and TSS