ANALISA PENGARUH KUALITAS LAYANAN TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN DENGAN MENGGUNAKAN METODE QFD (QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT) DI WARUNG CAK WANDI SURABAYA

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peningkatan kualitas pelayanan dengan fungsi
kualitas penyebaran metode (qfd) . Subyek penelitian ini adalah pelanggan dari Waroeng Cak
Wandi Surabaya jalan Jl. Raya Mastrip No.23, Karang Pilang, Kec. Karangpilang, Kota SBY,
Jawa Timur 60221. Berdasarkan hasil analisis yang dilakukan dengan menggunakan metode
quality function deployment (qfd) , diperoleh yang memberikan pelatihan kepada karyawan
baru, melakukan pelatihan layanan kepada karyawan, dan implementasi SOP per divisi
sangat mempengaruhi peningkatan kualitas pelayanan di Warung Cak Wandi Surabaya.
Nilai tertinggi dari importance weight : 1. Ada daftar menu (6.352), 2. Tata letak meja
(6.309), 3. Karyawan menawarkan menu (6.286), 4. Ada juru parkir (6.237), 5. Toilet dan
westafel (6.216), 6. Suasana dan kondisi interior warung (6.211), 7. Karyawan menerima dan
melayani (6.118).

This study aims to analyze the improvement of service quality with the method of
distribution quality function deployment (qfd). The subjects of this research are customers of
Waroeng Cak Wandi Surabaya Jl. Raya Mastrip No. 23, Karang Pilang, Kec. Karangpilang,
SBY City, East Java 60221. Based on the results of an analysis carried out using the quality
function deployment (qfd) method, it was found that providing training to new employees,
conducting service training to employees, and implementation of SOPs per division greatly
affect the improvement of service quality at Warung Cak Wandi Surabaya.
highest value of importance weight: 1. there is a menu list (6.352), 2. table layout (6.309), 3.
employees offer menus (6.286), 4. there is a parking attendant (6.237), 5. toilet and sink
(6.216) , 6. atmosphere and interior conditions of the shop (6.211), 7. employees receiving
and serving (6.118).