PERENCANAAN KAPASITAS PRODUKSI SHORTENING MENGGUNAKAN METODE ROUGH CUT CAPACITY PLANNING (RCCP) DI PERUSAHAAN MINYAK KELAPA SAWIT GRESIK

Zulfatus Saidah, 2020, Perencanaan kapasitas produksi shortening menggunakan metode
Rough cut capacity planning(RCCP) di perusahaan minyak kelapa sawit Gresik., Tugas
Akhir, Teknik Industri, Fakultas Teknik UNIPA Surabaya, Dosen Pembimbing: Muhamad
Abdul Jumali S.T.,M.T.
Dalam melakukan perencanaan produksi, setiap aspek dari semua kegiatan produksi
harus dapat di perhitungkan baik dalam hal kemampuan dan keterbatasan sumber daya yang
dimiliki. Diperlukan upaya optimalisasi biaya produksi dengan memperhatikan perencanaan
kapasitas sumberdaya yang dimiliki perusahaan. Perencanaan kapasitas produksi sangat
dibutuhkan dalam menentukan tujuan perusahaan dimana perusahaan harus memperhatikan
perencanaan produksi yang di sesuaikan permintaan pasar. Dalam aktifitas produksi shortening
setiap harinya, perusahaan memproduksi sesuai dengan permintaan konsumen. Masalah yang
sering dihadapi perusahaan saat ini adalah ketidakseimbangan antara kebutuhan kapasitas
dengan tenaga yang ada.
Metode yang digunakan dalam penelitian yaitu metode Rough Cut Capacity
Planning (RCCP). RCCP merupakan perencanaan untuk menguji ketersediaan kapasitas
produksi yang tersedia dalam memenuhi jadwal indukproduksi yang telah di tetapkan. Dari hasil
penelitian diketahui bahwa kedua workcenter mengalami kekurangan. Kapasitas. Workcenter
filling mengalami kekurangan kapasitas pada periode Maret,April,Juni,Agustus November
sedangakan workcenter pengemasan hanya mampu memenuhi kebutuhan kapasitas pada 2
periode saja. Usulan perbaikan yang diberikan terkait perencanaan kapasitas yakni dengan
melakukan subcontract atau penambahan 1 mesin pada workcenter pengemasan. Dengan
begitu diharapkan jumlah kapasitas menjadi lebih seimbang sehingga keuntungan yang
diperoleh juga dapat lebih ditingkatkan
Kata Kunci: Perencannaan kapasitas,RCCP,jadwal induk produksi